Zbilansowana dieta to podstawa odporności w sezonie infekcji – podkreśliła dietetyczka ze Śląskiego Uniwersytet Medycznego Małgorzata Słoma-Krześlak. Według ekspertki różnorodne posiłki, bogate w warzywa, owoce, tłuste ryby i produkty pełnoziarniste, wspierają układ odpornościowy.
W przekazanym we wtorek komunikacie śląska uczelnia przypomniała, że wzmacnianie układu odpornościowego odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia, zwłaszcza w okresach większego ryzyka infekcji, takich jak sezon grypowy. Układ odpornościowy pełni funkcję pierwszej linii obrony przed patogenami, dlatego istotne jest zapewnienie mu odpowiednich składników odżywczych.
– Ryby morskie, napoje fermentowane, papryka, pieczywo razowe czy jaja. To tylko wybrane elementy zdrowej diety, która pozwoli zadbać o dobra energię i odporność zwłaszcza w okresie jesiennozimowym – zaznaczyła dr n. o zdrowiu Małgorzata Słoma-Krześlak z Katedry Dietetyki Wydziału Zdrowia Publicznego w Bytomiu, Śląskiego Uniwersytetu Medycznego, cytowana w komunikacie uczelni.
Zdaniem specjalistki dieta powinna być różnorodna, pełnowartościowa i oparta na szerokiej gamie produktów spożywczych. Zwróciła uwagę, że żaden pojedynczy składnik nie dostarcza wszystkich niezbędnych mikro- i makroelementów, dlatego codzienny jadłospis powinien zawierać warzywa, owoce, produkty zbożowe, białko i tłuszcze.
– Takie podejście zapewnia pełne spektrum składników odżywczych, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego – zaznaczyła dietetyczka. Dodała, że jednym z najważniejszych elementów diety wspierającej odporność są warzywa i owoce.
– Są one bogate w witaminy, minerały oraz bioaktywne związki, takie jak antocyjany, flawonoidy czy izoflawony, które działają antyoksydacyjnie, chroniąc DNA komórek przed uszkodzeniami. Witamina C, obecna m.in. w papryce, brokułach, truskawkach, czy pomarańczach, wzmacnia system odpornościowy, zmniejszając podatność na infekcje – opisała dr Słoma-Krześlak.
Natomiast owoce bogate w witaminę A, będącą silnym przeciwutleniaczem, wspierają ochronę organizmu przed infekcjami, przyczyniają się do zdrowia skóry i oczu oraz wspomagają procesy regeneracyjne.
Dietetyczka podkreśliła, że kluczową rolę w budowaniu odporności pełnią także napoje fermentowane, takie jak jogurty, kefiry i maślanki. Zawierają one bakterie probiotyczne, które wzmacniają układ odpornościowy i regulują funkcjonowanie układu pokarmowego.
– Probiotyki przywracają naturalną mikroflorę jelitową, co jest szczególnie ważne w walce z infekcjami – tłumaczyła dr Słoma-Krześlak.
W budowaniu odporności, według specjalistki, pomaga również witamina D, która wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, stymuluje produkcję białek antybakteryjnych i reguluje pracę limfocytów. Jej głównymi źródłami są tłuste ryby morskie, takie jak łosoś, makrela i śledź, a także jaja.
– Produkty pełnoziarniste, takie jak pieczywo razowe, kasze gryczana i jęczmienna oraz brązowy ryż, dostarczają organizmowi energii, błonnika, witamin z grupy B oraz składników mineralnych, takich jak magnez i cynk. Cynk, obecny w produktach pełnoziarnistych, odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego, wpływając na dojrzewanie i funkcjonowanie limfocytów T – wyjaśniła specjalistka.
Przypomniała, że regularne spożywanie posiłków pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy we krwi i zapewnieniu organizmowi stałego dopływu energii, co sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu układu odpornościowego. Równie ważne jest odpowiednie nawodnienie, które wspomaga metabolizm, usuwa toksyny i poprawia nawilżenie skóry, korzystnie wpływając na ogólny stan zdrowia.
– Troska o zdrowy układ odpornościowy to inwestycja w przyszłość, która pozwoli nam lepiej radzić sobie z infekcjami i zachować zdrowie na dłużej – podsumowała dr Małgorzata Słoma-Krześlak. (PAP)
Julia Szymańska
Źródło: naukawpolsce.pl
